拜城油鸡种鸡

来源:新疆自治区畜牧兽医局 发布日期:2019-11-29 阅读:300

前    言

本标准附录A为资料性附录。

本标准由新疆维吾尔自治区畜牧厅提出。

本标准由新疆维吾尔自治区畜牧厅归口。

本标准起草单位:乌鲁木齐牧园科技有限公司、新疆阿克苏地区拜城县畜牧局。

本标准起草人:钟元伦、齐新林、李辉、杨翠萍、钟玲、高志英、苏力坦·阿木提、阿合买提·达吾提、阿依孜木·阿不力孜。


拜城油鸡种鸡

DB65/ T2799—2007

1 范围

本标准规定了拜城油鸡的来源与分布、定义和术语、鉴定要求、种雏检疫要求、检验方法和运输方法。

本标准适用于拜城油鸡种鸡鉴定、选育及在销售活动中对拜城油鸡种鸡进行评定。

2 规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。

GB16549  畜禽产地检疫规范

GB16567  种畜禽调运检疫技术规范

3 拜城油鸡来源与分布

拜城油鸡  Baicheng Fatty Chickens

拜城油鸡种群原产于新疆阿克苏地区拜城县,主要集中在拜城县的黑英山、老虎台、羊场及特热克一带。形成历史已有300多年。定名于20世纪30年代初期,因其在秋季经短期育肥后,胸腹部及全身皮下迅速沉积较多脂肪而得名。属肉蛋兼用型。

4 术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

4.1 种蛋合格率 Percentage of setting eggs

    指种禽所产符合本品种、品系要求的种蛋数占产蛋总数的百分比;按(1)式计算。

种蛋合格率 合格种蛋数/ 产蛋总数×100……… ……………       ……………1

4.2 受精率 Fertility 

受精蛋占入孵蛋的百分比;按(2)式计算。血圈、血线蛋按受精蛋计数,散黄蛋按未受精蛋计数。

受精率 = 受精蛋数/ 入孵蛋数×100%……  ………………      ……………………(2)

4.3 孵化率(出雏率)Hatchability

入孵蛋孵化率:出雏数占入孵蛋数的百分比;按(3)式计算。

入孵蛋孵化率 = 出雏数/ 入孵蛋数×100%……………………………      …………(3)

4.4 健雏率 Percentage of healthy chicks 

指健康雏禽数占出雏数的百分比;按(4)式计算。

健雏率 健雏数/ 出雏数×100%…………………………………    ……      ……4

4.5 育雏率  Viabilily of brooding chicks

育雏(5周)结束时的成活雏鸡数占入舍雏鸡数的百分比。

育雏率 育雏期末合格雏禽数/ 入舍雏禽数×100%…………………          ……5

4.6 育成率  Viabilily of rearing birds

  育成(20周)结束时的成活鸡数占入舍鸡数的百分比。

   育成期成活率 育成期末合格育成禽数/ 育雏期末入舍雏禽数×100%…        …6                                                        

4.7 开产日龄  Age at frist egg

    应用于个体产蛋记录时,以产第一枚个蛋的平均日龄计算;应用于群体记录时,以鸡群日产蛋率达5%日龄计算。

4.8 开产体重  Body weight at frist egg

    母鸡达到开产日龄时的体重。

4.9 6865)周龄产蛋数  Number  of  egg laid in week 6865

出壳至68(65)周龄结束期间的产蛋总数。

4.10 蛋重  Egg weight

指蛋的重量,以克为单位。个体记录从42周龄开始连续秤取3个蛋重求平均值;群体记录从42周龄开始连续秤取3天总产蛋重除以总产蛋数;大型鸡场按日产蛋量的5%秤测蛋重,求每个蛋的平均重。

4.11 活重 Live weight

  鸡禁食12小时后称活重,以克为单位。

4.12 屠宰率 Dressed percentage

  放血,去除羽毛、脚角质层、趾壳和喙壳后的重量为屠体重。屠宰率按(7)式计算。

屠宰率 = 屠体重/ 宰前体重×100%……………………………  ………  …………(7)

4.13 半净膛重 Half-eviscerated weight

  屠体去除气管、食道、嗉囔、肠、脾、胰、胆和生殖器官、肌胃内容物以及角质膜后的重量。

4.14 半净膛率 Percentage of half-eviscerated yield

  按(8)式计算。

半净膛率 半净膛重/ 宰前体重×100%…………………………………  …………8

4.15 全净膛重 Eviscerated weight

全净膛重减去心、肝、腺胃、肌胃、肺、腹脂和头脚的重量。

去头时在第一颈椎骨与头部交界处连皮切开;去脚时沿跗关节处切开。

4.16 全净膛率 Percentage of eviscerated yield

  按(9)式计算。

全净膛率 全净膛重/ 宰前体重×100%…………………………………………  …9

4.17  体尺测量 Body measurement  

除胸角用胸角器测量外,其余均用卡尺或皮尺测量;单位以厘米计,测量值取小数点后1位。

4.18 体斜长 Body slope length 

体表测量肩关节至坐骨结节间距离。

4.19 龙骨长 Fossil bone length

  体表龙骨突前端到龙骨末端的距离。

4.20 胸角 Breast angle

  用胸角器在龙骨前缘测量两侧胸部角度。

4.21 胸深 Breast depth

 用卡尺在体表测量第一胸椎到龙骨前缘的距离。

4.22 胸宽 Breast width

用卡尺测量两肩关节之间的体表距离。

4.23 胫长 Shank length

  从胫部上关节到第三、四趾间的直线距离。

5 鉴定要求

5.1 种群特征

   拜城油鸡行动灵活,机敏警觉,善飞行,平地可飞行20余米。抗病力强,适应性强。以其耐粗饲、抗逆性强,尤以肉质细腻紧密、香味浓郁而闻名。

5.2 体型外貌

5.2.1 肤色多为白色和青白色,少部分浅乌色,胫部以黑色和青色为主,部分为青白色,喙部黑褐色,  

弯曲。雏鸡绒毛富有光泽,呈黑色(腹部有白色绒毛)或黄色(背部自头至尾有两条黑道);胫、爪呈黑色或青白色。公鸡有单冠和复冠,冠冉发达,色泽鲜红,羽毛以红黑彩羽为主,颈部、鞍部羽毛金黄,色泽亮丽鲜艳,昂头翘尾。虹彩以黄、褐色为主,母鸡头较小,身体稍长,紧凑结实,羽毛贴身,外貌清秀,冠型多为单冠和豆冠,也有少量玫瑰冠或草莓冠,部分有凤头,羽色有黑羽、黑麻羽、黄麻羽。主尾羽黑色。蛋壳为粉白色。

5.2.2 种禽体尺

种禽体尺见表1                  

                                      表1                              单位:cm

性别

体斜长

胸宽

胸深

髋宽

龙骨长

胫长

公鸡

23.3

7.4

11.8

9.2

12.2

11.8

母鸡

20.3

6.2

10.1

7.4

10.8

9.5

5.3 繁殖性能

5.3.1 胚胎发育时间

指种蛋放入孵化器后,孵化器温度升至正常孵化温度时开始记时至80%以上鸡苗出壳止所经历的时间为496小时。

5.3.2 种蛋合格率为92%,

在公母比例为1:10-15情况下,种蛋受精率在90%以上,

5.3.3 受精蛋孵化率90%以上,

5.3.4 健雏率98%以上。

5.4 生长发育性能

5.4.1 育雏率

在规范舍饲和防疫条件下,雏鸡5周龄育雏率在97%以上。

5.4.2 育成率

在规范舍饲和防疫条件下,20周龄鸡育成率在95%以上。

5.4.3 初生重

雏禽出生后24小时内的重量,以g为单位;随机抽取50只以上,个体称重后计算平均值。

5.4.4 活重

鸡禁食12小时后,以克为单位。

5.4.5 种禽育雏、育成期平均体重

种禽育雏、育成期平均体重见表2

表2                               单位:g

性别

出生重

60

120

20周龄体重

42周龄体重

公鸡

35

450

1600

1800

2250

母鸡

35

380

1300

1450

1850

 

5.5 生产性能

5.5.1 开产日龄与开产体重

在规范舍饲条件下,种母鸡开产日龄为155日龄,体重达1.45kg以上;在开放、牧养条件下,种母鸡开产日龄为145日龄,体重达1.3kg以上。

5.5.2 6865)周龄产蛋数

在规范舍饲条件下,种母鸡68周龄产蛋数为180枚以上;在开放、牧养条件下,种母鸡65周龄产蛋数为100枚以上。

5.5.3 产蛋高峰日龄

开产母鸡(180-250)日龄为产蛋高峰日龄。

5.5.4 蛋重

蛋重平均为49g±5g。

5.6 产肉性能

5.6.1 成年体重(42周龄)

公鸡:2250g,母鸡:1850g

5.6.2 屠宰率:92%

5.6.3 半净膛率:81%

5.6.4 全净膛率:67%

6 种雏检疫要求

初生雏鸡应符合GB16549的检疫要求。

7 检验方法

7.1 体型外貌

7.1.1 观察精神外貌、饮食状况、运动状态等。

7.1.2 检查皮肤、羽毛状况,及喙、脚、鸡冠色泽、冠型等,参照本标准4.2。

7.2 种雏质量

7.2.1 检查脐部吸收情况,有无血痕,有无黑色。

7.2.2 检查喙、眼、腿、爪等有无畸形,关节有无红肿。

7.2.3 检查泄殖腔周围是否干净,有无粘连物。

7.2.4 手握雏鸡,感触是否饱满,有无挣扎力。

7.2.5 检查毛色是否呈黑色或黄色(黄色雏鸡背部自头至尾有两条黑道);胫、爪是否黑色或青白色。

7.3 生长性能

7.3.1 检测体重。周末早晨对鸡只进行空腹秤重并记录。见附表A1。

7.3.2 检测成活情况。逐只记录鸡只死亡数。

7.4 生产性能

在规范舍饲条件下抽取155日龄达开产体重的初产母鸡作个体记录测定,个体记录时间至476日龄。根据记录数据并按第3款的公式计算各项生产性能指标。开放、牧养条件下,抽取145日龄的开产母鸡做个体测定,记录时间至455日龄。见附录AA3、表A4

7.5 抽样方法

同一检验群的鸡应随机取样。鸡群数在5000只以下,取样率为鸡群数的10%,最小取样数为30只;鸡群数在5000只以上的(含5000只),取样率为鸡群数的5%。

7.6 判定原则

凡不符合本标准中5.2要求的,不能认定为拜城油鸡。

8 标志、包装、运输

8.1 标志

8.1.1 种雏出场应有合格证一式三份,一份留场存档,一份装箱,一份交接受人或单位。

8.1.2 合格证内容应包括:合格证编号、产品名称、品种、数量、供种单位、签发日期以及“经检验合格”等内容。

8.1.3 应该有检疫证

8.2 包装

应用清洁经消毒的专用鸡苗箱包装。

8.3 运输

按照GB16567执行。

 

 

 

附录A

生长、生产性能测量表

(资料性附录)

A.1 禽体重、体尺测量表

品种名:                   种群编号:              栋号:         批次:

编号

性别

日龄

体重(g)

体斜长(cm)

胸 宽(cm)

胸 深(cm)

龙骨长(cm)

髋宽(cm)

胫长(cm)

1










2










3










4










5










6










7










8










9



















平均值










标准差










   记录人:            联系电话:                          日期:       年      

A.2 禽生长及屠宰性能测量表

   品种名:                   种群编号:              栋号:         批次:

编号

性别

日龄

活重(g)

屠体重(g)

屠宰率(%)

半净膛重(g)

全净膛重(g)

1








2








3








4








5








6








7








8








9








10








平均数








标准差








  记录人:            联系电话:                   日期:       年   月    日

 

 

 

A.3 生产性能测量表

   品种名:                   种群编号:              栋号:         批次:

编号

日期

日龄

死淘数量

现存数量

产蛋总数

产蛋总重

平均蛋重

合格种蛋数

产蛋率(%)

种蛋合格率(%)

1











2











3











4











5











6











7











8











9











10











平均数











标准差











   记录人:            联系电话:                  日期:       年   月    日

A.4 繁殖性能测量表

    品种名:                   种群编号:              栋号:         批次:

编号

日期

种蛋周龄

入孵蛋数量

受精蛋数量

死胎蛋数量

出雏数量

健雏数量

种蛋受精率(%)

受精蛋孵化率(%)

入孵蛋孵化率(%)

健雏率(%)

1












2












3












4












5












6












7












8












9












平均数












标准差












  记录人:            联系电话:                           日期:   年